Din hunds ätbeteenden kan få dig att tro att den har järnmagar. Mellan att gräva i soporna, äta en annan hunds avföring och sniffa döda djurkroppar får hundar oss att tro att de kan äta vad som helst. Men hundar kan få matförgiftning av att konsumera föremål som innehåller skadliga patogener, inklusive rått kött.
Högtrycksbearbetning (HPP) är en icke-termisk metod som reducerar bakterier i mat. Den har använts i åratal på mänsklig mat som inte kan tillagas. Vissa färdiggjorda guacamole- och fruktjuicetillverkare använder HPP för att döda listeria, salmonella och E. coli.
Användningen av HPP i kommersiell hundmat är relativt ny och knuten till den växande efterfrågan på råa dieter och godsaker. Läs mer om hur högtrycksbearbetning av hundmat fungerar, inklusive dess fördelar och nackdelar.
Hur fungerar det?
De skadliga bakterierna som finns i vissa råa livsmedel kan göra våra husdjur sjuka. Listeria, salmonella och E. coli kan inte överleva i varma eller högtrycksmiljöer. Kommersiella hundtillverkare kan antingen använda termiska metoder (d.v.s. matlagning) eller högtrycksbearbetning för att eliminera dessa patogener.
Som namnet antyder använder HPP en högtrycksmiljö för att döda bakterier. De allmänna stegen för HPP listas nedan.
- Hundfodret placeras i en flexibel behållare som kan expandera, till exempel plast. Glas och metall är inte lämpliga för högtrycksbearbetning.
- Det förpackade hundfodret placeras sedan i en kammare fylld med kallt vatten, vilket applicerar upp till 87 000 pund hydrauliskt tryck per kvadrattum. Detta tryck hålls i flera minuter. För en referenspunkt varierar trycket som finns på botten av havet från 3 000 till 9 000 pund per kvadrattum. Om du undrar varför HPP inte skapar en stor röra, beror det på att ett jämnt tryck appliceras på alla sidor av förpackningen. Hundfodret behåller sin form och utseende medan bakterierna dör bort.
- Då det mesta hundmaten genomgår HPP i sin detaljhandelsförpackning, är det ett av de sista stegen i tillverkningsprocessen. När HPP är färdigt inspekteras paketen och skickas vidare till grossister och återförsäljare. Vissa hundfoderingredienser genomgår högtrycksbearbetning innan de införlivas i den färdiga produkten.
Vilka är de olika typerna av högtrycksbearbetning för hundmat?
Stegen som används under högtrycksbearbetning är desamma för alla livsmedelsprodukter, oavsett om det är ditt husdjurs godis eller fruktjuicen du dricker till frukost. När det gäller hundmatsmarknaden använder råa, "lätt kokta" och råa frystorkade märken högtrycksbearbetning istället för värme för att döda skadliga bakterier.
Högtrycksbearbetning kallas även Pascalization (efter metodens grundare), kallpastörisering och ultrahögtrycksbearbetning (UHP). Även om namnen skiljer sig åt är processen namnet.
Var används den?
Kommersiella hundfoderföretag använder HPP för att producera säkrare produkter utan att utsätta maten för höga temperaturer. Eftersom högtrycksbearbetning inte använder värme kan företag sälja "rå" och "lätt tillagad" mat samtidigt som de uppfyller säkerhetsriktlinjerna.
Konsumentintresset för rå och mindre bearbetad hundmat fortsätter att växa, men många vill inte göra hemlagad mat. Tanken på att hantera rått kött eller skapa ett hemlagat rårecept är skrämmande. Serveringsfärdigt rått hundfoder som har genomgått HPP möter växande konsumentkrav.
Din hund kan njuta av råa godsaker som en del av sitt dagliga kaloriintag. Men att byta till en helt rå diet kanske inte är ett bra val för varje hund. Du bör prata med din veterinär innan du byter till rå hundmat, eftersom vissa råa dieter kanske inte innehåller alla de näringsämnen som din hund behöver för att hålla sig frisk.
Här är några hundmatsföretag och deras produkter i USA som säljer högtrycksbearbetade produkter:
- Stella and Chewy's Super Beef Meal Mixers Frystorkad Raw Dog Food Topper
- Merrick Backcountry frystorkad råkornsfri kycklingfri Great Plains Red Recept Big Game Recept med nötkött, lamm & kanin
- Instinkt frysta råbitar Kornfri burfri kycklingrecept.
Fördelar med högtrycksbearbetning för hundmat
Den största fördelen med högtrycksbearbetning för hundmat är att det minskar nivåerna av skadliga bakterier utan att värma eller tillaga hundmaten. Förespråkare av rå hundmat tror att hundar har nytta av en diet som liknar vad deras förfäder åt, rått kött. HPP gör denna diet möjlig samtidigt som man fortfarande följer dagens livsmedelssäkerhetspraxis.
Det finns också sekundära fördelar med högtrycksbearbetning. HPP förlänger hållbarheten för hundmat så mycket som 10x med färre eller inga konserveringsmedel. Det skapar mindre matsvinn under en produkts hela livscykel. Tillverkare minskar ingrediensförstöringen, återförsäljare kan hålla maten på hyllan längre och du har mer tid att servera maten till din hund.
Hundar är inte de enda som drar nytta av HPP. Människor som hanterar rått kött kan bli ganska sjuka av de skadliga bakterier som HPP minskar, inklusive listeria, salmonella och E. coli. Högtrycksbearbetning förhindrar att husdjur och deras ägare blir sjuka.
Nackdelar med högtrycksbearbetning för hundmat
Högtrycksbearbetning är "effektivt, men det är inte perfekt", enligt experter på PetMD. Bakterierna som är ansvariga för botulism kan vara resistenta mot tryck.
Raw diet-entusiaster noterar att HPP inte bara fyller ut skadliga bakterier, utan också minskar eller eliminerar nyttiga bakterier och enzymer. Trots denna upplevda nackdel är det säkrare att mata din hund med kommersiellt hundfoder som har genomgått HPP än att försöka skapa din egen råa kost med rått kött.
Vanliga frågor (FAQs)
Är HPP samma sak som pastöriserad?
Även om det kan skapa förvirring, hänvisar vissa källor till HPP som "kallpastörisering." Men till skillnad från högtrycksbearbetning använder pastörisering värme för att döda skadliga bakterier i mat och dryck. Till exempel värms pastöriserad mjölk som säljs i USA till 145 grader Fahrenheit och hålls vid den temperaturen i 30 minuter.
Vem uppfann högtrycksbehandling?
Högtrycksbearbetning har en lång historia. På 1600-talet studerade en fransk vetenskapsman, Blaise Pascal, effekten av tryck på vätskor. Pascals resultat inspirerade till mer forskning. I början av 1900-talet visste forskarna att högt tryck dödade vissa typer av bakterier. Den första HPP-utrustningen i Nordamerika togs i bruk 1996. HHP kallas även "Pascalization" för att hedra Pascal.
Bearbetas rått hundfoder?
Med strikt definition är bearbetad mat all mat som har ändrats från sitt ursprungliga tillstånd. Rått hundfoder som har genomgått HPP är tekniskt "bearbetat."
Ordet "bearbetad" ses ogynnsamt i människors kostvanor, eftersom det ofta likställs med livsmedel med högt kaloriinnehåll och lågt näringsämne. Ja, läsk och godis bearbetas, men det är även fryst broccoli och konserverade persikor. Den negativa uppfattningen har också sipprat in på sällskapsdjursmarknaden. All kommersiellt såld hundmat i USA har bearbetats på något sätt - antingen med värme eller högt tryck - för att göra det säkert för konsumtion.
Slutsats
Högtrycksbearbetning dödar skadliga bakterier som kan finnas i rå och "lätt tillagad" hundmat och godsaker. HPP är ett alternativ till termiska bearbetningsmetoder som använder värme för att eliminera patogener. Vissa källor hänvisar till HPP som paskalisering eller kall pastörisering. Högtrycksbearbetning gör det möjligt för hundägare att ge sina husdjur en rådiet samtidigt som risken för listeria, salmonella och E. coli minskar avsevärt.
