Koi-fiskar är stora prydnadsfiskar som är populära över hela världen för dammar. Du kan se dem var som helst från bakgårdar till djurparker. De är populära på grund av deras tåliga natur och vackra utseende, som båda gör dem perfekta för dammliv. Men den stora storleken på dessa fiskar kan ha fått dig att undra om folk äter dessa fiskar. Trots allt äts många djur som vi anser vara husdjur eller på annat sätt oätliga i olika delar av världen. Varför skulle Koi-fisk vara annorlunda?
Äter folk koi-fisk?
Det enklaste svaret på denna fråga ligger i att förstå vad Koi-fisk är. Koi-fisk är speciellt uppfödd karp, som konsumeras över hela världen. Koi är kanske inte högkvalitativ matfisk eftersom de är uppfödda för utseende och inte smak, men de växer till cirka 3 fot långa, så de är inga små yngel heller. Faktum är att vissa speciellt framfödda varianter av koi kan bli nästan 5 fot långa.
Koi-fiskar når inte bara långa längder heller. De är rejäla fiskar som rutinmässigt väger 35 pund! Det är sannolikt mycket större än de flesta fiskar du skulle fånga under en sötvattensfisketur, vilket gör en enda fullvuxen koi tillräckligt stor för att mata en familj med massor av rester.
Är det en bra idé att äta koi-fisk?
Svaret på den här frågan är inte lika enkelt eftersom det beror på flera faktorer. Fisk som föds upp specifikt som mat för människor föds upp under noggrant kontrollerade omständigheter, inklusive gränser för de mediciner och andra kemikalier som fisken kan utsättas för före slakt. De är också, idealiskt, uppfödda i vatten som är mycket rent och välfiltrerat, och de får en specifik diet.
Koi-fiskarna som lever i dammen på din bakgård har sannolikt inte hållits i samma typ av kontrollerad miljö som dina matfiskar har hållits i. Du behandlar dammen med vattenbehandlingar, du ger fisken antibiotika när de är sjuka matar du dem men låter dem också söka efter mat i dammen. Allt detta är saker som kan påverka fiskens säkerhet och smak.
Är koi-odling en hållbar matkälla?
Det kan vara! Koi är tillräckligt tåliga för att göra dem relativt lätta att föda upp, och de är inte svåra att föda upp. De växer snabbt, även om de inte kommer att väga 35 pund vid 1 års ålder. Potentialen för hållbarhet finns definitivt, men idén om att odla koi som en matkälla stöter på samma problem som andra fiskodlingsverksamheter stöter på, som att skapa miljöföroreningar och öka risken för att sjukdomar sprids från odlad fisk till vild fisk i den lokala miljön.
Tänk också på att koi har avlats noggrant i hundratals år för att uppnå den konstliknande fisk vi känner idag. Att använda fisk som har fötts upp för estetik som matkälla kan inte bara leda till kött av låg kvalitet, utan det motverkar också syftet med avsikten med att föda upp koi. Det finns icke-prydnadsmässiga sorter av karp som skulle vara bättre lämpade att odlas som matfisk. Däremot är karp i allmänhet kända för en lite lerig smak i köttet om köttet inte hanteras precis efter slakt.
Avslutningsvis
Om du såg Koi-fisk på menyn på dina lokala restauranger, skulle du prova det? Det kan absolut bli en intressant upplevelse! Koi-fiskar är ätbara och även om de inte konsumeras i stor utsträckning någonstans i världen, har de viss potential som en hållbar matkälla. Men när det kommer till kritan finns det andra fiskar som är bättre lämpade att vara mat än den invecklade och utsmyckade Koi-fisken.
